Không thể chữa khỏi bệnh gút, nhưng nó thực sự có thể làm giảm bớt tình trạng của bệnh nhân và ngăn chặn sự tiến triển. Không chỉ thuốc có thể giúp điều này, hiệu quả có thể đạt được khi tập thể dục và ăn kiêng vừa phải.
Chế độ ăn kiêng cho bệnh gút
Hàm lượng purin cao nhất được tìm thấy trong rượu và thịt đỏ. Bệnh gút gây ra tình trạng rối loạn chuyển hóa, dẫn đến tích tụ axit uric trong cơ thể và lắng đọng muối urat ở các khớp. Vì vậy, chế độ ăn kiêng cho người bệnh gút là nhằm mục đích giảm nồng độ các chất trong máu và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Hiệu quả đạt được bằng cách loại bỏ thực phẩm giàu purin khỏi chế độ ăn uống. Khi các hợp chất này bị phá vỡ, axit uric sẽ được hình thành.
Đặc điểm của chế độ ăn kiêng cho bệnh gút
Để bình thường hóa quá trình trao đổi chất, dinh dưỡng cho bệnh gút nên được chia nhỏ. Nên ăn ít nhất 4 lần một ngày, đồng thời chia thành nhiều phần nhỏ. Nhưng nhịn ăn và các bữa ăn lớn đơn lẻ giàu purin được chống chỉ định đối với bệnh gút, vì điều này có thể dẫn đến đợt trầm trọng của bệnh.
Những người mắc phải căn bệnh này nên chú ý đến việc sử dụng các loại nước, vì uống nhiều nước góp phần đào thải nhân purin ra khỏi cơ thể tốt hơn. Nên uống khoảng 1, 5 lít đồ uống mỗi ngày. Nước khoáng tinh khiết và kiềm, nước trái cây hoặc đồ uống trái cây, sữa và trà yếu là phù hợp. Nước sắc hoặc tiêm truyền từ hoa hồng dại rất hữu ích, có tác dụng đối phó với việc rút nhân purin và cải thiện chức năng thận. Nhưng tốt hơn hết bạn nên từ chối trà, cà phê và rượu mạnh, vì chúng có thể làm tăng cơn đau.
Thực đơn cho người bệnh gút nên chứa tối thiểu muối. Điều này là do thực tế là muối có thể tạo ra sự kết tủa của urat và sự tích tụ của chúng trong cơ thể. Để tránh điều này, tỷ lệ hàng ngày của nó phải được giảm xuống còn 6 gam.
Cần hạn chế sử dụng chất đạm và chất béo động vật, chất bột đường dễ tiêu hóa và thức ăn có chứa axit oxalic. Nên ăn cá và thịt không quá 2-3 lần một tuần. Chúng nên được tiêu thụ luộc, hiếm khi nướng. Nên bỏ nước dùng cá, nấm và thịt, vì phần lớn purin bị loại bỏ trong quá trình nấu.
Thực phẩm không mong muốn cho bệnh gút là bất kỳ loại đậu và gia vị nào. Nho, quả sung, nam việt quất, mâm xôi, nấm, súp lơ, nội tạng, cá đóng hộp và thịt, cá trích, thịt hun khói, xúc xích, rau bina, cây me chua, sô cô la, bánh ngọt, bánh kem và đậu phộng nên được loại trừ khỏi thực đơn.
Cơ sở của dinh dưỡng cho bệnh gút nên là thức ăn thực vật. Tất cả các loại rau sẽ hữu ích - bí xanh, dưa chuột, cà tím, khoai tây, cà rốt và bắp cải trắng. Với số lượng hạn chế, chỉ nên ăn củ cải, ớt, cần tây, đại hoàng và măng tây. Tất cả các sản phẩm này có thể được ăn sống hoặc nấu từ chúng như súp, món hầm, khoai tây nghiền và nước sắc.
Không kém phần hữu ích cho bệnh gút là các sản phẩm sữa chua. Cần đặc biệt chú ý đến các loại phô mai và phô mai tươi ít chất béo, cũng như các món ăn từ chúng. Nên đưa ngũ cốc và mì ống vào thực đơn.
Nó được phép ăn bánh mì ở mức độ vừa phải, ở một mức độ hạn chế - nướng. Từ các sản phẩm thịt, nên ưu tiên cho thỏ, gà tây hoặc gà. Bạn có thể ăn trái cây, quả mọng và mật ong một cách an toàn. Thực đơn cho người bệnh gút nên có tôm, mực, các loại hạt và trứng. Đôi khi bạn có thể ăn đồ ngọt. Những loại được phép bao gồm kẹo không phải sô cô la, bánh trứng đường, kem và kẹo sữa, kẹo dẻo, kẹo dẻo, trái cây khô, mứt cam và mứt. Hữu ích cho bệnh gút dầu ô liu và hạt lanh, nó cũng được phép thêm bơ và dầu thực vật vào thức ăn.
Nếu bạn không tuân thủ các quy tắc về dinh dưỡng cho bệnh gút, cũng như uống rượu, thì đợt cấp của bệnh có thể xảy ra. Cơ thể cần cung cấp tải tối đa. Nên sắp xếp một ngày ăn chay. Trong thời gian đó, chỉ cần uống nước trái cây hoặc nước khoáng với số lượng lớn. Bạn có thể duy trì chế độ ăn kiêng không quá một ngày, sau đó bạn nên chuyển sang chế độ ăn kiêng thông thường cho bệnh gút. Sẽ rất hữu ích nếu bạn dành những ngày nhịn ăn và để ngăn ngừa các đợt cấp. Chúng có thể không quá dai và bao gồm các sản phẩm sữa lên men, trái cây, quả mọng, rau và nước trái cây trong thực đơn.